猫とひなたぼっこ

バターを使わない焼き菓子②

クッキーとスコーンを焼きました↓
お茶とお菓子
クロテッド・クリームとジャムも添えて
いつも手作りのお菓子でもてなしてくれる友人を見習い、レースを敷いて盛りつけました。

レースとジャムの入った陶器のカップはセリアで買ったもの。
近所にセリアがないので、たまに行くとあれこれ買ってしまいます。
そういえば、先週は3coinsにも行きました。
こちらもめったに行かないので、楽しめました。

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有機野菜のランチ

個人経営のカフェっていいですよね・・・
おなかいっぱい!
店員さんもおしゃれ~
天然酵母のパンとハロウィンのクッキーを買って帰りました。
こういうお店が近所にあればいいのになぁ!

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バターを使わない焼き菓子①

前から気になっていた、バターを使わない焼き菓子。
太白胡麻油と国産小麦を奮発して、いちばん簡単なナッツ入りのクッキーを焼いてみました。
アーモンドとくるみのクッキー
失敗しましたー!!
生地をもっと薄く伸ばして、きれいな焼き色がついたらおいしそうだったのに。
裏はいい感じなんですが。

味は素朴でおいしいです。
あたたかいミルクティーにぴったりです。

手描きのふたものに、手作りのお菓子を入れてプレゼントにする、って憧れなんですが、まだまだどちらも練習しないとだめですね~

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かぼちゃのパウンドケーキ

北海道産のホクホクしたかぼちゃが売られています。
輸入物より断然甘くておいしい!
ペースト状にして、パウンドケーキの生地に練りこみ、かぼちゃの種も混ぜて焼きました↓
甘さ控えめ
余った生地は、小さなカップケーキにしました。
わ、きれいな黄色だ~♪
暖かい紅茶と
皮をつけたままの小さな角切りを混ぜてもいいと思いました。

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スコーンとアップルパイ

栗原はるみさんの本に、とても簡単なクロテッドクリームのレシピが載っていたので、作ってみました。ついでにスコーンも焼きました↓
おやつで一息入れましょう
先日長野で買ったリンゴと冷凍パイシートでアップルパイも焼きました。
立て込んでいた用事が済んで、ゆっくりお茶したかったのです。
クロテッドクリームおいしかった

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