猫とひなたぼっこ

キャロットケーキ

ティーフーズの定番、キャロットケーキを焼いてみました。
ケーキにバターは入っていませんが、フロスティングにはたっぷり入っています。
キャロットケーキ
千切りのにんじんがケーキから出てくるってどうよ?と思っていましたが、食べてみたらフルーツみたいでおいしかったです。レーズンとくるみもいいアクセントになっています。
次回作る機会があれば、レーズンをラムレーズンに変えて、たっぷりシナモンを入れたいと思います。

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